campylobacter jejuni

A Campylobacter jejuni é uma bactéria que pode ser encontrada em muitos animais, especialmente aves. Ela é frequentemente associada a casos de intoxicação alimentar em seres humanos após consumo de alimentos contaminados. A infecção por Campylobacter jejuni é uma das principais causas de diarreia aguda em todo o mundo. Esta bactéria é sensível à maioria dos antibióticos, mas a resistência a esses medicamentos vem aumentando nos últimos anos. Os sintomas da infecção por Campylobacter jejuni incluem diarreia, cólicas abdominais, dor de cabeça, febre e náusea. Geralmente, a infecção pode ser tratada com antibióticos, mas em casos graves, a hospitalização pode ser necessária. Para prevenir a infecção por Campylobacter jejuni, é importante cuidar da higiene pessoal e dos alimentos. Lavar as mãos corretamente antes de preparar e comer alimentos e cozinhar a carne de aves a uma temperatura superior a 75 graus Celsius são medidas importantes para evitar a contaminação. Além disso, é importante que a carne de aves seja armazenada corretamente na geladeira e não seja consumida após a data de validade. Também é importante evitar o contato com fezes de animais, especialmente aves, que podem transmitir a bactéria. Por fim, é importante ressaltar que mesmo que a bactéria não seja fatal na maioria dos casos, pessoas com sistema imunológico comprometido, idosos e crianças são especialmente vulneráveis e podem desenvolver complicações graves. Portanto, é fundamental seguir as medidas de prevenção e procurar ajuda médica em caso de sintomas.