pane en via

Pão de via é um tipo de pão típico da região do Alentejo, em Portugal. Ele recebe esse nome porque é tradicionalmente preparado para ser levado em viagens longas, já que possui uma grande durabilidade e consegue se manter gostoso por vários dias. O pão de via é feito com farinha de trigo, água, sal e fermento natural, e é assado em fornos a lenha. A sua crosta é crocante e o seu miolo é macio e saboroso. Ele é perfeito para ser servido com manteiga, queijo ou recheios salgados, mas também pode ser utilizado em sobremesas. Além disso, o pão de via é uma parte importante da tradição portuguesa, já que foi levado pelos navegantes portugueses em suas grandes jornadas de exploração marítima, tornando-se um símbolo de resistência e perseverança. Ainda hoje, o pão de via é considerado um patrimônio cultural de Portugal e é muito valorizado por sua história e sabor único.